Zutaten
- 500 g Hähnchenflügel
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL getrockneter Rosmarin
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten, Champignons), in mundgerechte Stücke geschnitten
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
- Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenmark, Thymian, Rosmarin und Oregano hinzufügen und kurz anbraten.
- Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen und alles zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist eine gesunde Alternative zu traditionellen Gerichten, da es nur wenig Fett enthält.
- Sie können auch andere Gemüsesorten verwenden, um das Rezept zu variieren.
- Sie können auch anderes Fleisch verwenden, z.B. Hähnchenbrust oder Putenfleisch.
