Bananes Curry Rezept

Das Bananen Curry ist ein köstliches Gericht, das Anhänger der exotischen Küche begeistert. Die Kombination aus saftigen Bananen, würzigen Gewürzen und cremiger Kokosmilch verleiht dem Gericht eine einzigartige Geschmacksexplosion. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist es auch ideal für ein schnelles Abendessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen verzaubern.

Zutaten

• 2 reife Bananen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• 1 Dose Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer
• Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Chilischote und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
3. In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die gehackten Zutaten darin kurz anschwitzen.
4. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala) hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Die Bananenscheiben in den Topf geben und mit der Kokosmilch aufgießen.
6. Das Curry bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Bananen weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Bananen Curry mit frischem Koriander garnieren und servieren.

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