Schweinefleisch süß-sauer

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Zucker
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Maisstärke
• 1/2 TL Salz
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1/4 TL gemahlener Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 3 EL Sesamöl
• 2 EL Sesamsamen
• 1 EL Speisestärke

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und mit Sojasauce, Zucker, Reisessig, Maisstärke, Salz, Ingwer, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen. 10 Minuten marinieren lassen.
2. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Schweinefleischstücke hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis alle Seiten des Fleischs goldbraun sind.
3. Die Sesamsamen und die Speisestärke hinzufügen und alles gut vermengen. Alles auf niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
4. Das Schweinefleisch süß-sauer auf Tellern anrichten und servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht kann auch mit anderen Fleischsorten zubereitet werden, wie z.B. Hähnchen oder Rindfleisch.
• Verwenden Sie frische Gewürze, um das Aroma zu verbessern.
• Sie können mehr oder weniger Sesamöl hinzufügen, um die Süße und Säure zu variieren.