Boeuf Stroganoff

Zutaten

• 500 g Rindfleisch in Streifen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 250 g Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Worcestershiresauce
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 200 ml Brühe oder Sahne
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
2. Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ein paar Minuten anbraten.
4. Pilze hinzufügen und weitere 3-4 Minuten anbraten.
5. Tomatenmark, Worcestershiresauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
6. Brühe oder Sahne hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
7. Gehackte Petersilie zum Garnieren hinzufügen und servieren.

Interessante Information

• Boeuf Stroganoff wird häufig mit Nudeln oder Reis serviert.
• Das Rezept stammt ursprünglich aus Russland, aber heutzutage wird es in vielen Ländern der Welt zubereitet.
• Es ist ein einfaches, schnelles und schmackhaftes Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist.