Apfel-Kren-Rösti - ein köstliches Gericht mit Äpfeln und Meerrettich

Die Apfel-Kren-Rösti sind eine leckere Kombination aus geriebenen Kartoffeln, Äpfeln und scharfem Meerrettich. Diese Rösti sind perfekt als Beilage oder auch als Hauptgericht geeignet. Sie werden knusprig gebraten und haben einen köstlich-würzigen Geschmack. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Serviert mit einem Dip oder einer Sauce sind die Apfel-Kren-Rösti ein herrlicher Genuss.

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 1 großer Apfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL geriebener Meerrettich
• 2 EL Mehl
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls grob raspeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Kartoffeln, Apfel, Zwiebel, geriebenen Meerrettich, Mehl und Ei in eine Schüssel geben. Gut vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen.
6. Je nach Größe der Rösti 1-2 Esslöffel der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und zu einer flachen runden Form drücken.
7. Die Rösti von jeder Seite etwa 4-5 Minuten goldbraun braten.
8. Die fertigen Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und warmhalten.
9. Die restliche Kartoffelmasse genauso verarbeiten.
10. Die Apfel-Kren-Rösti servieren und nach Belieben mit einem Dip oder einer Sauce garnieren.

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