Die Sherry Creme ist ein köstliches Dessert, das leicht zuzubereiten ist. Die cremige Konsistenz und der feine Geschmack von Sherry machen dieses Dessert zu einem wahren Genuss. Perfekt für besondere Anlässe oder als Abschluss eines gelungenen Menüs. Mit einer Zubereitungszeit von nur 20 Minuten ist das Rezept auch für Kochanfänger geeignet.
Zutaten
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 100 ml Sherry
- 1 TL Vanilleextrakt
- Zimt zum Bestreuen
Zubereitung
- Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Sahne, Milch, Sherry und Vanilleextrakt in einen Topf geben und langsam erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
- Sobald die Mischung heiß ist, die Eigelb-Zucker-Masse hinzufügen und gut verrühren.
- Die Creme unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eine leicht dickflüssige Konsistenz erreicht hat.
- Die Sherry Creme in Dessertgläser oder -schalen füllen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen. Die Sherry Creme ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss.
