Schokoladentrüffel mit Avocado

Die Schokoladentrüffel mit Avocado sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Trüffeln. Dank der Avocado bekommen die Trüffel eine cremige Konsistenz und eine leicht fruchtige Note. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich auch gut als Geschenk oder Dessert für besondere Anlässe. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Die Schokoladentrüffel können in den Kategorien Dessert und Süßigkeiten eingeordnet werden.

Zutaten

• 200g Zartbitterschokolade
• 1 reife Avocado
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die reife Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
3. Die geschmolzene Schokolade, das Avocadofruchtfleisch, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.
4. Die Masse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Mit den Händen kleine Trüffel aus der Masse formen und in Kakaopulver wälzen.
6. Die Schokoladentrüffel im Kühlschrank aufbewahren.

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