Leckeres Rezept für Reis-Selleriepuffer

Die Reis-Selleriepuffer sind eine köstliche Variation der klassischen Kartoffelpuffer. Sie bestehen aus einer Mischung aus Reis und Sellerie, die gewürzt und zu kleinen Puffern geformt werden. Die Puffer werden goldbraun gebraten und sind innen schön saftig. Die Kombination von Reis und Sellerie verleiht ihnen einen besonderen Geschmack. Die Puffer eignen sich als leckere Beilage oder auch als Hauptgericht. Sie sind einfach zuzubereiten und kommen bei Groß und Klein gut an.

Zutaten

• 150 g gekochter Reis
• 150 g Sellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben.
2. Den Sellerie schälen und fein raspeln. Zur Schüssel geben.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und ebenfalls zur Schüssel geben.
4. Die Eier hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Das Mehl unterrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut vermengen.
7. In einer Pfanne Öl erhitzen.
8. Mit einem Esslöffel kleine Puffer in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
9. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10. Die Reis-Selleriepuffer noch warm servieren und genießen.

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