Zutaten
- 250 g Mehl
- 180 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Ei
- 125 ml Öl
- 250 ml Milch
- 2 Äpfel
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
- Ei, Öl und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Apfelwürfel unter den Teig heben.
- Den Teig in 12 Muffinformen füllen und 20-25 Minuten bei 180 °C backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Für eine Variante können Sie die Apfelwürfel auch mit Mandeln und Zimt mischen.
- Sie können den Teig auch mit anderen Früchten, wie Kirschen oder Erdbeeren, variieren.
- Sie können den Teig auch mit Schokoladenstückchen mischen.
