Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- 1 Glas Kirschen
- 50 g Mandelblättchen
- 50 g Zucker
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzugeben und alles gut vermengen.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.
- Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben.
- Kirschen auf dem Teig verteilen.
- Mandelblättchen und Zucker in einer Schüssel mischen und auf den Kirschen verteilen.
- Kuchen im vorgeheizten Ofen (175°C) ca. 40-50 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Interessante Information
- Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und ist so lange haltbar.
- Für die Füllung können auch andere Früchte wie z.B. Pflaumen oder Äpfel verwendet werden.
- Zum Verzieren können Puderzucker oder Schokolade verwendet werden.
