Apfelgelee mit Calvados - Ein leckeres Rezept für selbstgemachtes Gelee

Apfelgelee mit Calvados ist ein köstliches Rezept, um selbstgemachtes Gelee herzustellen. Das Gelee ist fruchtig-süß und erhält durch den Calvados eine besondere Note. Es eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Desserts und Kuchen. Die Zubereitung ist einfach und dauert etwa 90 Minuten. Genießen Sie das Apfelgelee mit Calvados als besondere Köstlichkeit!

Zutaten

• 1 kg Äpfel
• 500 ml Apfelsaft
• 500 ml Wasser
• 1 Zitrone
• 500 g Gelierzucker
• 50 ml Calvados

Zubereitung

1. Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Äpfeln geben.
3. Die Apfelstücke und den Apfelsaft mit dem Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
4. Die Äpfel mit einem Pürierstab fein pürieren.
5. Den Gelierzucker zu der Apfelmasse geben und gut vermischen.
6. Die Masse erneut zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
7. Den Calvados unterrühren und das Gelee noch heiß in sterilisierte Gläser füllen.
8. Die Gläser verschließen und abkühlen lassen. Das Apfelgelee mit Calvados ist mehrere Monate haltbar.

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