Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 2-3 Äpfel
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.
- Butter, Zucker und Eier dazu geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise ausstechen.
- Äpfelstücke in die Mitte der Kreise geben, die Ränder über die Äpfel klappen und den Teig andrücken.
- Die Pofesen in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Zimt über die Pofesen streuen und servieren.
Interessante Information
- Pofesen sind ein traditionelles österreichisches Gebäck, das gerne zu Kaffee oder Tee gegessen wird.
- Sie können auch mit anderen Früchten wie Pflaumen oder Birnen gefüllt werden.
- Sie können auch mit einer Schokoladen- oder Marmeladenfüllung zubereitet werden.
