Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- 200 g Kokosraspel
Zubereitung
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier und Vanillezucker nacheinander unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.
- Zum Schluss die Kokosraspel einrühren.
- Den Teig in einer Gugelhupfform (26 cm Ø) verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175ºC etwa 35-45 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Gugelhupf schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt sehr lecker.
- Wer es etwas herzhafter mag, kann den Gugelhupf auch mit Nüssen oder Schokolade verfeinern.
- Der Gugelhupf schmeckt am besten mit einem Glas frisch geschlagener Sahne.
