Kokos-Gugelhupf

4 stars
4.09 (13)
Kokos-Gugelhupf
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 31, 2023

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 ml Milch
  • 200 g Kokosraspel

Zubereitung

  1. Butter und Zucker schaumig schlagen.
  2. Eier und Vanillezucker nacheinander unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren.
  4. Zum Schluss die Kokosraspel einrühren.
  5. Den Teig in einer Gugelhupfform (26 cm Ø) verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175ºC etwa 35-45 Minuten backen.

Interessante Information

  • Der Gugelhupf schmeckt nicht nur warm, sondern auch kalt sehr lecker.
  • Wer es etwas herzhafter mag, kann den Gugelhupf auch mit Nüssen oder Schokolade verfeinern.
  • Der Gugelhupf schmeckt am besten mit einem Glas frisch geschlagener Sahne.