Spinat-Schafskäse-Quiche mit Tomaten

Zutaten

• 500 g TK-Spinat
• 100 g Schafskäse
• 2 EL Olivenöl
• 3 Eier
• 300 ml Sahne
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Spinat in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten.
3. Eine Quicheform mit Olivenöl einfetten und den Spinat hinein geben.
4. Den Schafskäse darüber bröckeln.
5. Die Eier, die Sahne und das Salz verquirlen und über den Spinat gießen.
6. Die Tomatenscheiben darüber legen.
7. Die Quiche im Ofen für 30 Minuten backen.
8. Die Quiche herausnehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Interessante Information

• Diese Quiche kann auch mit anderen Zutaten, wie z.B. Schinken, Zwiebeln oder Pilzen, variert werden.
• Die Quiche ist eine gesunde Mahlzeit und eignet sich auch hervorragend für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.