Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 500 g Vanillepudding
- 200 g Himbeeren
Zubereitung
- Butter, Zucker und Eier mit einem Mixer schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Milch hinzufügen und alles erneut vermengen.
- Eine Springform mit Butter einfetten und den Teig hineingeben.
- Den Kuchen bei 180 Grad für 30 Minuten backen.
- Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vanillepudding auf dem Kuchen verteilen und die Himbeeren darauf verteilen.
- Den Kuchen mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor er serviert wird.
Interessante Information
- Der Kuchen hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Der Kuchen eignet sich als Geburtstags- oder Weihnachtsdessert.
- Für eine besondere Note kann der Kuchen mit Puderzucker bestreut werden.
