Apfelküchln mit Mostschaumsosse

Zutaten

• 500 g Äpfel
• 3 EL Zucker
• 100 g Mehl
• 100 g Butter
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 300 ml Most
• 150 ml Sahne
• 2 EL Zucker

Zubereitung

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Zucker, Mehl, Butter, Zimt und Salz vermischen.
2. Eier verquirlen und zur Apfelmischung geben. Gut verrühren.
3. Auf einem bemehlten Tisch eine Rolle aus dem Teig formen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Die Apfelküchln in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun backen.
5. Für die Mostschaumsosse den Most in einen Topf geben und aufkochen lassen. Die Sahne unterrühren und den Zucker hinzufügen.
6. Die Mostschaumsosse über die Apfelküchln geben und servieren.

Interessante Information

• Apfelküchln können auch mit anderen Fruchtsorten zubereitet werden, z.B. Birnen, Pflaumen oder Aprikosen.
• Sie können auch mit verschiedenen Saucen serviert werden, z.B. Schokoladensauce, Vanillesauce oder Eierlikörsauce.
• Die Apfelküchln können auch im Ofen zubereitet werden, indem man sie auf ein Backblech legt und bei 180 °C ca. 15 Minuten backt.