Zutaten
- 500g Gebirgsforelle
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 EL gehackte Zwiebel
- 1 EL Senf
- 3 EL Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Putzen Sie die Forellen und entfernen Sie alle Gräten und Schuppen.
- Schneiden Sie die Forellenfilets in gleich große Stücke.
- In einer Schüssel die Zitronenschale, Olivenöl, Petersilie, Thymian, Zwiebel, Senf, Milch, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Forellenstücke in die Marinade geben und gut durchmischen.
- Die Forellenstücke in eine geölte Auflaufform geben und im Ofen bei 200 °C für ca. 15-20 Minuten backen.
- Auf einem Teller anrichten und mit Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Genießen!
Interessante Information
- Gebirgsforellen sind eine sehr gesunde Fischart, die reich an wichtigen Nährstoffen ist.
- Sie können Gebirgsforellen auch auf dem Grill zubereiten.
- Für eine noch intensivere Geschmackserfahrung können Sie auch geröstete Mandeln oder Pinienkerne zur Marinade hinzufügen.
