Zutaten
- 1 Ente, ca. 2 kg
- 2 Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, geschält und fein gehackt
- 100 g Speck, in kleine Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ente innen und außen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Äpfel, Zwiebeln und Speck mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung in die Ente füllen und den Bauch mit Küchengarn zunähen.
- Eine Pfanne erhitzen und die Ente hineinlegen. Bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen.
- Ente mit Beilage servieren.
Interessante Information
- Der Geschmack der Füllung kann nach Belieben angepasst werden.
- Für eine besonders saftige Ente können Sie auch ein Glas Weißwein hinzufügen.
- Die Ente kann auch im Ofen gebacken werden.
