Apfelmus

Zutaten

• 1 kg süße Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Äpfelstücke in einem Topf mit etwas Wasser aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Äpfel mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine zu einem Mus pürieren.
4. Zitronensaft, Zucker und Zimt hinzufügen und alles gut verrühren.
5. Das Apfelmus erneut aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
6. Das Apfelmus in Gläser abfüllen und abkühlen lassen.

Interessante Information

• Apfelmus kann mit anderen Gewürzen wie Nelken, Kardamom oder Vanille abgewandelt werden.
• Apfelmus kann auch zu Kuchen oder Gebäck verwendet werden.
• Apfelmus hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.