Zutaten
- 500 g Mehl
- 100 g Butter
- 1/4 Liter Milch
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3-4 Äpfel
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und Butter, Milch, Ei, Zucker und Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Zimt, Vanilleextrakt und 2 Esslöffel Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Apfelfüllung darauf verteilen. Den Teig einrollen, in Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Apfelradln goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und warm oder kalt mit Puderzucker bestäuben servieren.
Interessante Information
- Apfelradln ist ein österreichisches Gebäck, das üblicherweise zu Weihnachten serviert wird.
- Es ist eine beliebte Süßigkeit, die auch als Geschenk verschenkt werden kann.
- Es kann auch mit anderen Fruchtsorten wie Kirschen, Pflaumen oder Birnen gefüllt werden.
