Zutaten
- 12 Äpfel
- 250 ml Weißwein
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Mehl zum Bestäuben
- 1 EL Mandeln, gehackt
- 1 EL Zucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Spalten schneiden.
- Den Wein, Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Salz, Zitronensaft und Zimt in einer Schüssel verrühren.
- Die Apfelspalten hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Apfelspalten hinzufügen.
- Den Teig zu einer Rolle formen und in 12 gleichgroße Stücke schneiden.
- Die Teigstücke in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Apfelspalten mit Zucker und gehackten Mandeln bestreuen.
Interessante Information
- Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
- Sie können auch andere Früchte verwenden, um den Apfelspalten im Weinteig zu variieren.
