Zutaten
- 150 g Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch, Öl und Salz zu einem Teig verrühren.
- Das Wasser hinzufügen und alles mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
- Den Teig in Portionen teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
- Die Fladen in der Pfanne goldbraun braten.
Interessante Information
- Burgenländischer Sterz ist ein traditionelles Gericht der burgenländischen Küche.
- Der Sterz kann auch gefüllt werden, zum Beispiel mit Käse oder Gemüse.
- Der Sterz schmeckt am besten, wenn er frisch zubereitet wird.
