Zutaten
- 1,2 kg Äpfel
- 200 g Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 500 g Mehl
- 200 ml Milch
- 200 g Butter
- 2 Päckchen Backpulver
Zubereitung
- Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel Zucker, Zimt und Vanillezucker mischen und die Äpfelstücke hinzufügen.
- In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch und der Butter verrühren. Mehl, Backpulver und die Äpfelmischung hinzufügen und alles gut verrühren.
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig kneten und in zwei Teile teilen. Die Teigstücke zu einer Rolle formen und in 12 gleichmäßige Teile schneiden. Jedes Teigstück zu einem Kreis ausrollen, in der Mitte eine Apfelfüllung einfüllen und die Teigkreise zu Taschen formen.
- Die Taschen in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen und bei 180°C für 15-20 Minuten backen.
Interessante Information
- Apfeltaschen sind ein beliebtes Dessert in verschiedenen europäischen Ländern.
- Sie können auch andere Füllungen verwenden, z.B. Marmelade oder Pudding.
- Sie können die Apfeltaschen auch einfrieren und später auftauen und aufwärmen.
