Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 7 g Hefe
- 325 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml Olivenöl
Zubereitung
- Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel mischen.
- Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
- Den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8-10 Stücke schneiden.
- Die Stücke auf ein Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20-30 Minuten backen.
- Das Ciabatta aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Ciabatta ist ein traditionelles italienisches Backrezept, das im 13. Jahrhundert in Norditalien entwickelt wurde.
- Ciabatta ist ein sehr luftiges Brot, das meist zu Salaten, Suppen oder als Beilage zu vielen Gerichten gegessen wird.
- Ciabatta ist auch eine beliebte Wahl für Sandwiches und Paninis.
