Maronieknoedel

Zutaten

• 200g Maronipüree
• 3 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 Eier
• 1 TL Backpulver
• 50g Mehl
• 50g gemahlene Mandeln
• 2 EL Butter
• 1 EL gemahlene Zimt
• 1 EL Rum
• 50g Puderzucker

Zubereitung

1. Maronipüree, Zucker, Vanilleextrakt, Eier, Backpulver, Mehl, gemahlene Mandeln, Butter, Zimt und Rum in eine Schüssel geben und verrühren.
2. Den Teig zu einer Kugel formen.
3. Die Kugel in 8-10 Stücke schneiden und jedes Stück zu einer Kugel rollen.
4. Die Kugeln in einen Topf mit kochendem Wasser legen und ungefähr 15 Minuten kochen lassen.
5. Die Knoedel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
6. Den Puderzucker in einer Schüssel vermischen und die Knoedel in dem Puderzucker wenden.
7. Die Knoedel auf einem Tellerrand anrichten und servieren.

Interessante Information

• Maronieknoedel sind ein typisches feines Gebäck aus Südtirol.
• Sie werden häufig zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen und Feiertagen serviert.
• Maronieknoedel schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet werden.