Zutaten
- 500 g Blattspinat
- 1 Tasse geriebener Käse
- 3 Eier
- 1/2 Tasse Sahne
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Teelöffel Senf
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius vor.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Spinat darin anbraten, bis er zusammenfällt.
- In einer Schüssel Eier, Sahne, Milch, Senf, Oregano und Salz verquirlen.
- Die Spinatmischung in eine gefettete Quiche-Form geben und den Käse darüber streuen.
- Die Eiermischung in die Quiche-Form geben und glatt streichen.
- In der Mitte des Ofens für 35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Interessante Information
- Für ein kohlenhydratreicheres Rezept können Sie statt Blattspinat auch 500 g gehackte Kartoffeln verwenden.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Schinken oder Pilze hinzufügen.
- Servieren Sie die Quiche zusammen mit einem grünen Salat oder einer Tomaten-Avocado-Salsa.
