Arme Ritter

Zutaten

• 2 Eier
• 100 ml Milch
• Etwas Salz
• 50 g Mehl
• 2 EL Butter
• 2 EL Zucker
• 100 g Apfelkompott

Zubereitung

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Milch und eine Prise Salz hinzufügen.
2. Mehl langsam unterrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hinzufügen.
4. Die Arme Ritter portionsweise in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
5. Die Arme Ritter auf einem Teller anrichten und mit dem Apfelkompott und etwas Zucker servieren.

Interessante Information

• Arme Ritter, auch als Poffertjes bekannt, stammen ursprünglich aus den Niederlanden.
• Sie können auch mit anderen Toppings wie Puderzucker oder Ahornsirup serviert werden.
• Die Arme Ritter können auch in einer Pfanne mit Öl anstelle von Butter zubereitet werden.