Artischocken Antipasti - Ein köstlicher Vorspeisensalat mit marinierten Artischockenherzen

Die Artischocken Antipasti ist eine leckere Vorspeise, die in der italienischen Küche sehr beliebt ist. Die marinierten Artischockenherzen werden mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Der Vorspeisensalat ist einfach und schnell gemacht und eignet sich perfekt als Auftakt für ein italienisches Menü. Die Kombination aus dem zarten Geschmack der Artischocken und der würzigen Marinade ist einfach unschlagbar. Servieren Sie die Artischocken Antipasti mit Baguette oder Ciabatta und genießen Sie ein Stück Italien auf dem Teller.

Zutaten

• 1 Glas eingelegte Artischockenherzen (ca. 200 g)
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin)

Zubereitung

1. Die eingelegten Artischockenherzen abtropfen lassen und halbieren.
2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und die getrockneten Kräuter vermischen.
4. Die Artischockenherzen in die Marinade geben und gut vermengen.
5. Die marinierten Artischockenherzen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Vor dem Servieren die Artischocken Antipasti nochmals abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
7. Die Artischocken Antipasti zusammen mit Baguette oder Ciabatta servieren.

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