Saftige Fleischspieße mit einer fruchtigen Note

Diese gegrillten Fleischspieße mit Apfel bringen Abwechslung auf den Grill und überzeugen mit ihrer saftigen Fleischqualität und der fruchtigen Note des Apfels. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt für laue Sommerabende.

Zutaten

• 500g Schweinefleisch (z.B. Nackensteaks)
• 1 grüner Apfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holzspieße

Zubereitung

1. Das Schweinefleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
2. Den grünen Apfel entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Für die Marinade das Olivenöl, die Sojasauce, den Honig, den Senf, das Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
5. Die Fleisch- und Apfelwürfel abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
6. Die Spieße mit der Marinade bestreichen und für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
7. Den Grill vorheizen und die Spieße auf mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart ist.
8. Eventuell während des Grillens die Spieße mit der restlichen Marinade bepinseln.

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