Flaumiger Bananenschmarren - Ein himmlisches Dessert

Der flaumige Bananenschmarren ist ein himmlisches Dessert, das einfach unwiderstehlich ist. Mit seiner weichen Textur und dem köstlichen Geschmack nach Banane kann niemand diesem süßen Genuss widerstehen. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines jeden Essens. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, und da die Zutaten leicht verfügbar sind, kann man den Bananenschmarren jederzeit genießen.

Zutaten

• 4 reife Bananen
• 4 Eier
• 4 EL Mehl
• 4 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• Butter zum Braten
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. In einer separaten Schüssel das Eigelb, Mehl, Zucker und Vanillezucker vermengen.
4. Den Bananenbrei zur Eigelb-Mehl-Masse hinzufügen und gut verrühren.
5. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Bananenmasse heben.
6. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
7. Die Bananenmasse portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Den flaumigen Bananenschmarren mit Puderzucker bestreuen und servieren.

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