Asiatisch eingelegter Karfiol - Leckeres Rezept aus der asiatischen Küche

Asiatisch eingelegter Karfiol ist ein köstliches und gesundes Gericht aus der asiatischen Küche. Der Karfiol wird in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Reisessig, Ingwer und Knoblauch eingelegt und entwickelt so ein intensives Aroma. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich als Beilage oder als Hauptgericht serviert mit Reis oder Nudeln. Probieren Sie dieses leckere asiatische Rezept aus und lassen Sie sich von den exotischen Geschmacksnoten verzaubern!

Zutaten

• 1 Karfiol
• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Honig
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 EL Sesamsamen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Karfiol in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Karfiol darin etwa 5 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Honig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Karfiolröschen in die Marinade geben und gut vermengen, so dass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
5. Die eingelegten Karfiolröschen abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
6. In einer Pfanne die Sesamsamen ohne Zugabe von Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
7. Die eingelegten Karfiolröschen aus der Marinade nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Mit den gerösteten Sesamsamen und den Frühlingszwiebeln garnieren.
8. Der asiatisch eingelegte Karfiol kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich als Beilage oder als Hauptgericht.

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