Asiatische Garnelenpfanne - Ein köstliches Gericht aus der asiatischen Küche

Die asiatische Garnelenpfanne ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist. Die perfekte Kombination aus Garnelen, Gemüse und aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und eignet sich daher gut als schnelles Abendessen. Das Rezept ist ideal für alle Liebhaber der asiatischen Küche und lässt Sie das Fernweh nach exotischen Gerichten stillen.

Zutaten

• 300g Garnelen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 100g Zuckerschoten
• 1 Karotte
• 100g Champignons
• 1 Stück Ingwer (walnussgroß)
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Sambal Oelek
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer
• Reis zum Servieren

Zubereitung

1. Die Garnelen schälen und den Darm entfernen.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika, die Zuckerschoten, die Karotte und die Champignons in feine Streifen schneiden.
3. Den Ingwer fein reiben.
4. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Garnelen darin anbraten, bis sie rosa sind.
5. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
6. In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften.
7. Die restlichen Gemüsesorten hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
8. Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Fischsauce, Sambal Oelek und Zucker würzen.
9. Alles gut vermischen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die asiatische Garnelenpfanne mit Reis servieren.

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