Gefüllte Champignons sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die einfach zubereitet werden kann. Die Pilze werden mit einer würzigen Füllung aus Frischkäse, Knoblauch, Petersilie und Parmesan gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Servieren Sie die gefüllten Champignons als Fingerfood auf Partys oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Dieses Rezept ist vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden.
Zutaten
- 12 Champignons
- 100 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Die Stiele fein hacken und beiseite stellen.
- Frischkäse in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse zum Frischkäse pressen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die gehackten Stiele und die Petersilie ebenfalls zum Frischkäse geben.
- Parmesan zum Frischkäse geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Champignonköpfe mit der Frischkäsemasse füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln.
- Die gefüllten Champignons für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
- Die gefüllten Champignons warm servieren und genießen!
