Asiatischer Fischeintopf - Ein würziges und aromatisches Gericht aus dem Fernen Osten

Der asiatische Fischeintopf ist ein köstliches Gericht, das mit einer Vielzahl von aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet wird. Durch die Kombination von Fischfilets, Gemüse und Kokosmilch entsteht ein einzigartiger Geschmack, der typisch für die asiatische Küche ist.

Zutaten

• 500g Fischfilets (z.B. Seelachs oder Kabeljau)
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 3cm)
• 1 Chilischote
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Limettensaft
• 1 Bund frischer Koriander
• 1 Bund frischer Basilikum
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Zwiebel, Knoblauchzehen, Ingwer und Chilischote fein hacken.
2. Die Paprika in Streifen schneiden und den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einem Topf Öl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
4. Den Fisch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Mit Kokosmilch ablöschen und Fischsauce, Sojasauce und Limettensaft hinzufügen.
6. Alles gut vermengen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander und Basilikum bestreuen.
8. Den asiatischen Fischeintopf heiß servieren und genießen!

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