Unser Ricotta-Weichsel-Kuchen vereint saftigen Rührteig mit fruchtigen Sauerkirschen und cremigem Ricotta zu einem köstlichen Gebäck. Perfekt für den Kaffeetisch oder als Dessert geeignet, ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Geschmacksnerven.
Zutaten
- 250g Ricotta
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g weiche Butter
- 300g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Glas Sauerkirschen
Zubereitung
- Ricotta mit Zucker und Eiern schaumig rühren
- Butter dazugeben und gut verrühren
- Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und unter die Ricotta-Masse heben
- Sauerkirschen abtropfen lassen und unter den Teig heben
- Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen
- Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen
