Birnen im Mürbteigmantel sind ein wahrer Gaumenschmaus. Die saftigen Birnen werden von einem knusprigen Mürbteig umhüllt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und herrlich duftend sind. Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.
Zutaten
- 4 Birnen
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Zimt und Vanillezucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Für den Mürbteig das Mehl mit der kalten Butter, dem Zucker, dem Ei und einer Prise Salz zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Die Birnenhälften mit etwas Zimt und Vanillezucker bestreuen und jeweils in eine Teighälfte einwickeln.
- Die Birnen im Mürbteigmantel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Die Birnen im Mürbteigmantel warm servieren und nach Belieben mit Vanilleeis oder Sahne genießen.
