Ein köstliches und aromatisches Curry-Rind mit einer würzigen Knoblauchnote

Dieses Curry-Rind mit Knoblauch Rezept ist eine perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch und würzigen Gewürzen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für einen gemütlichen Abend zu Hause. Durch die Zugabe von Knoblauch erhält das Curry eine besondere Note und wird zu einem exotischen Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 500g Rindfleisch, in Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 400ml Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln und Koriander zum Garnieren

Zubereitung

1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
2. Das Rindfleisch hinzufügen und scharf anbraten, bis es braun ist.
3. Die Currypaste einrühren und kurz mitbraten, bevor die Paprika hinzugefügt wird.
4. Mit Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce und Zucker ablöschen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
6. Mit Reis servieren und genießen.

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