Ein köstliches Rezept für ein herzhaftes Ragout mit knusprigen Knusperstangen.

Das Ragout wird mit zarten Fleischstücken, aromatischem Gemüse und einer würzigen Sauce zubereitet. Die Knusperstangen aus Blätterteig sind die perfekte Beilage und sorgen für einen knusprigen Genuss.

Zutaten

• 500g Rindfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Sellerie
• 500ml Rinderbrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer
• 1 Packung Blätterteig

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem Topf anbraten.
2. Zwiebel, Karotten und Sellerie klein schneiden und zum Fleisch hinzufügen.
3. Rinderbrühe, Tomatenmark und Lorbeerblatt dazugeben und alles köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Ragout etwa 30 Minuten köcheln lassen.
5. Den Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden. Diese auf ein Backblech legen und goldbraun backen.
6. Das Ragout heiß servieren und die Knusperstangen dazu reichen.

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