Dieser einfache Marillenkuchen ist perfekt für alle, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch etwas Leckeres zaubern wollen. Die frischen Marillen sorgen für eine angenehme Süße, während die Streusel dem Kuchen eine knusprige Note verleihen. Ideal zum Kaffeeklatsch oder als Dessert nach dem Abendessen.
Zutaten
- 250g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 kg Marillen
- 100g Mandelblättchen
Zubereitung
- Mehl und Backpulver vermischen, Butter in Flöckchen dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- Teig in eine gefettete Springform geben und am Boden andrücken.
- Marillen waschen, halbieren und entsteinen, auf dem Teig verteilen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und über die Marillen gießen.
- Mandelblättchen darüberstreuen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
