Zutaten
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 EL Rum
- 50 g Rosinen
- 2 EL Butter
- 100 g Mandeln
- 250 g Blätterteig
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zucker, Zimt, Rum und Rosinen mischen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen und Mandeln darin anrösten. Zu den Äpfeln geben und alles gut vermengen.
- Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und einen länglichen Strudel formen. Füllung auf dem Teig verteilen und den Strudel von beiden Enden zur Mitte aufrollen.
- Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
Interessante Information
- Apfelstrudel ist ein sehr beliebtes österreichisches Gebäck und ein Nationalgericht.
- Der Strudel wurde ursprünglich im 16. Jahrhundert in Österreich erfunden.
- Der Strudelteig besteht aus einer Mischung aus Mehl, Wasser, Öl und Salz.
