Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL Zucker
- 4 Äpfel (geschält und gerieben)
- 2 EL Rosinen
- 2 EL Butter (geschmolzen)
Zubereitung
- Mehl, Wasser, Olivenöl und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine rechteckige Form schneiden.
- Zimt, Zucker, Äpfel und Rosinen auf den Teig geben und den Teig zu einer Rolle aufrollen.
- Die Teigrolle in eine gefettete Kuchenform geben und die Oberseite mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.
- Den Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Der Wiener Apfelstrudel ist ein traditionelles österreichisches Gebäck, das in den meisten Restaurants und Cafés in Wien und Umgebung serviert wird.
- Der Wiener Apfelstrudel wurde 1688 anlässlich der Hochzeit des Prinzen von Habsburg und der Prinzessin von Toscana erfunden.
- Der Wiener Apfelstrudel ist in Österreich ein sehr beliebtes Gebäck und wird häufig zu besonderen Anlässen serviert.
