Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 200 g Magarine
- 3 TL Salz
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 300 ml Milch
- 200 g Schmand
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Zucker, Margarine und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig noch einmal durchkneten und in 8 Teile teilen. Aus jedem Teil einen Kreis formen.
- Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
- Den Schmand unter den Vanillepudding heben und die Füllung auf die Teigkreise verteilen.
- Die Kreise zu Dreiecken aufrollen, mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Das Laugengebäck schmeckt am besten, wenn es noch warm ist.
- Es können auch andere Füllungen verwendet werden, z.B. Marmelade oder Nutella.
- Das Laugengebäck schmeckt auch kalt noch lecker.
