Zutaten
- 2 mittelgroße reife Bananen
- 3 EL Butter, zerlassen
- 3 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten.
- Die Bananen schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken.
- Die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt zu den Bananen geben und alles gut miteinander vermengen.
- Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Interessante Information
- Bananenkuchen ist ein sehr beliebtes Dessert in Australien.
- Bananenkuchen schmeckt am besten, wenn er noch warm serviert wird.
- Der Kuchen kann auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinert werden.
