Authentisches Rezept für köstliche Metaxa-Sauce

Die Metaxa-Sauce ist eine traditionelle griechische Sauce, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Durch die Zugabe von Metaxa Weinbrand erhält sie eine besonders aromatische und würzige Note. Mit diesem Rezept gelingt dir eine köstliche Metaxa-Sauce, die deine Gäste begeistern wird. Die Zubereitungszeit beträgt 20 Minuten.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Rinderbrühe
• 100 ml Metaxa Weinbrand
• 250 ml Sahne
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
4. Die Rinderbrühe und den Metaxa Weinbrand dazugießen und alles gut verrühren.
5. Die Sahne hinzufügen und die Sauce kurz aufkochen lassen.
6. Das Paprikapulver einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
8. Die Metaxa-Sauce servieren und zu gegrilltem Fleisch genießen.

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