Orangen-Kren ist eine köstliche und erfrischende Beilage, die auf keinem österreichischen Tisch fehlen darf. Die Kombination aus süßer Orange und scharfem Meerrettich sorgt für eine Geschmacksexplosion, die perfekt zu Fisch, Fleisch oder auch Käse passt. Mit nur wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, ist dieses Rezept besonders einfach und dennoch delikat.
Zutaten
- 2 Orangen
- 2 EL frisch geriebener Kren (Meerrettich)
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den frisch geriebenen Kren, Zucker, Salz und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Die Orangenscheiben vorsichtig unter die Krenmischung heben und gut vermengen.
- Das Orangen-Kren für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben mit frischem Kren dekorieren.
