Avocado-Creme-Suppe

5 stars
4.91 (18)
Avocado-Creme-Suppe
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 29, 2023

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 1 kleine Zwiebel, gehackt
  • 1 TL gehackter Knoblauch
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 3 EL frisch gehackter Koriander
  • 3 EL frisch gehackte Petersilie
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Avocados in einem Topf mit etwas Olivenöl anbraten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ca. 3 Minuten anbraten.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe aufkochen lassen.
  4. Avocado-Mischung in einen Mixer geben und alles zu einer glatten Creme mixen.
  5. Die Avocado-Creme-Suppe in eine Schüssel geben und nach Belieben salzen und pfeffern.
  6. Zum Schluss den Koriander und die Petersilie garnieren.

Interessante Information

  • Avocados sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die gut für die Gesundheit sind.
  • Avocados sind eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.
  • Avocados enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.