Zutaten
- 2 Tassen Kürbiskerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor.
- Legen Sie die Kürbiskerne auf ein Backblech und geben Sie das Olivenöl darüber. Verteilen Sie das Öl mit einem Löffel, damit die Kerne gleichmäßig bedeckt sind.
- Geben Sie den gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz hinzu und mischen Sie alles gut.
- Backen Sie die Kerne für 15 Minuten, schütteln Sie das Blech und backen Sie dann noch einmal 15 Minuten. Die Kerne sollten knusprig und goldbraun sein.
- Entfernen Sie die Kürbiskerne aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Servieren Sie sie warm oder kalt als Snack oder als Topping auf Salaten.
Interessante Information
- Kürbiskerne sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Protein, Vitamin E, Vitamin K, Magnesium und Zink.
- Sie können auch Kürbiskerne in einem Topf auf dem Herd rösten, aber der Backofen erhöht die Wärme gleichmäßig und ist schneller.
- Sie können die Kürbiskerne auch vor dem Rösten einweichen, um sie leichter verdaulich zu machen.
