Bacalhau com Natas

Zutaten

• 500 g Bacalhau (Kabeljau)
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Paprikapulver
• 3 EL gehackte Petersilie
• 200 ml Sahne
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Den Bacalhau über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie kurz an. Geben Sie dann den Bacalhau hinzu und braten Sie alles zusammen kurz an.
4. Geben Sie dann das Paprikapulver, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut durch.
5. Gießen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie alles zusammen etwa 15 Minuten köcheln. Probieren Sie das Gericht und geben Sie nach Bedarf noch mehr Salz und Pfeffer hinzu.
6. Serveren Sie den Bacalhau com Natas heiß mit frischem Brot.

Interessante Information

• Bacalhau ist ein getrockneter, salziger Kabeljau.
• Bacalhau wird seit dem 16. Jahrhundert in Portugal angebaut.
• Bacalhau com Natas ist eines der beliebtesten portugiesischen Gerichte.