Zutaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
- 50 g frisch geriebener Käse
- 1/2 Tasse helles Bier
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 2 EL frisch gehackter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten anbraten.
- Dann den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Den Lachs hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Das Bier hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
- Die Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Das Gratin herausnehmen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Gratin ist eine leckere und gesunde Mahlzeit, die perfekt als Beilage oder als Hauptgericht geeignet ist.
- Es kann auch mit anderen Fischsorten, wie z.B. Seelachs, zubereitet werden.
- Sie können das Gratin auch mit anderen Gemüsesorten wie Erbsen, Paprika oder Champignons variieren.
