Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Packung Löffelbiskuits
- 200 ml Sahne
- 250 g Himbeeren
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit dem Zucker zu einem steifen Eischnee auf.
- Mischen Sie den Mascarpone, das Eigelb und den Zitronensaft in einer Schüssel.
- Geben Sie den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung und rühren Sie alles vorsichtig um.
- Schlagen Sie die Sahne auf und geben Sie sie unter die Mascarpone-Mischung und rühren Sie alles vorsichtig um.
- Nehmen Sie eine flache Glasschüssel. Streichen Sie eine Schicht von der Mascarpone-Mischung auf den Boden der Schüssel.
- Legen Sie eine Schicht Löffelbiskuits auf die Mascarpone-Mischung.
- Geben Sie die Hälfte der Himbeeren auf die Löffelbiskuits.
- Streichen Sie eine weitere Schicht der Mascarpone-Mischung darauf.
- Legen Sie eine weitere Schicht Löffelbiskuits auf die Mascarpone-Mischung.
- Geben Sie die restlichen Himbeeren auf die Löffelbiskuits.
- Streichen Sie die restliche Mascarpone-Mischung auf die Himbeeren.
- Decken Sie das Tiramisu mit Folie ab und stellen Sie es mindestens 3 Stunden kalt.
- Vor dem Servieren mit ein paar Himbeeren dekorieren.
Interessante Information
- Tiramisu ist ein typisch italienisches Dessert.
- Tiramisu bedeutet übersetzt "Aufmunterndes Lächeln".
- Einige Rezepte für Tiramisu verwenden Marsala-Wein, aber in diesem Rezept verwenden wir keinen Wein.
